8 listova za savijace
Nadjev: 250 g maslaca, 300 g oraha, 80 g grozdjica, malo muskatnog orascica
Sirup: 300 g secera, 2 kasike meda, 5 dl vode, 1 vanilin secer, sok 1 limuna.
Kako pripremiti :
Pecnicu ugrijte na 190°C. Sve sastojke za sirup zakuhajte u prikladnoj posudi. Kuhajte ga oko 5 minuta da se malo zgusne, a zatim ohladite. Cetvrtaste listove za savijacu uzduzno prerezite tako da dobijete 16 listova priblizne velicine 30 × 15 cm. Otopite maslac, a orahe pomijesajte s muskatnim orascicem. Dno prikladne tepsije kistom premazite maslacem. Na dno tepsije slozite 4 lista tijesta. Prethodno svakoga premazite maslacem. Zatim počnite stavljati nadjev: premazani list pospite orasima, potom grozdjicama pa sve poklopite sljedecim, premazanim listom. Taj postupak ponavljajte dok ne utrosite sve sastojke, pazeci da ponovno zavrsite s cetiri lista. Visak maslaca sacuvajte. Prije pecenja tijesto izrezite ostrim nozem, najprije u kvadrate velike priblizno 5 × 5 cm, a potom jos svaki dijagonalno prerezite u dva trokuta. Po povrsini prelijte preostali maslac i ispecite baklave. Pecite ih oko 25 minuta dok ne poprime lijepu zlatno-smedju boju. Pecene baklave, dok su jos vruce, prelijte ohladjenim secernim sirupom i ostavite 2 do 3 sata da ga upiju.
Sastojci :
250 g badema, 50 g prezli, 300 g cokolade za kuvanje, 250 g maslaca, 6 jaja, 100 g secera u prahu
Za ukrasavanje: 1 slag, sveze jagode
Kako pripremiti :
Samleti bademe i 200 g cokolade i dodati prezle. Umutiti maslac, secer i vanilin secer i postepeno dodavati zumanca. Mlevenim bademima i cokoladi dodati maslac i na kraju dodati umucena belanca. Prema kalupu za torte (oko 25 cm) iseci papir za pecenje i staviti ga na dno kalupa. Masu za koru sipati u kalup i preostalu cokoladu izlomiti i staviti u masu. Peci u rerni na 160 stepeni oko sat vremena. Uz cokoladnu tortu sluziti umucen slag i sveze jagode.
Sastojci :
200 ml. vode, 200 gr. margarina, 1/2 kg šećera, 400 gr. kokosa,
pola pakovanja mleka u prahu(u kutiji).
Kako pripremiti :
Zagrejati vodu i šećer.Kada provri staviti margarin da se istopi. Skinuti sa vatre: Dodati mleko u prahu i kokos. Sve dobro izmešati. Kada se prohladi praviti kuiglice i uvaljati ih u kokosovo brašno.
Sastojci :
6 jaja, 250 g secera, 160 g mekog brasna, 160 g ostrog brasna, 250 g maslaca, 1 prasak za pecivo, 100 ml mljeka, 2-3 kasicice kakaa u prahu, malo cimeta, 500 g visanja svezih ili iz kompota
Za krem: 750 ml mleka, 2 kesice pudnga od vanile, 2 kesice vanilin secera, 200 g maslaca, 2 kasike secera u prahu
Kako pripremiti :
Maslac i secer penasto umutiti, dodati zumanca i mleko, a nakon toga brasno izmesano sa praskom za pecivo. Na kraju dodati umucena belanca i sve lagano izmesati. Polovinu mase sipati u pouljen i pobrasnjen kalup velicine 30x30 cm a u preostalu masu sipati cimet i kakao i preliti preko zute mase u plehu. Po tome rasporediti ocedjene visnje, peci u zagrejanoj rerni oko 30 minuta na 180 stepeni. Dok se kora pece, pripremiti krem. Puding pomesati sa secerom, vanilin secerom i sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Dodati mu razmucen puding i kratko kuvati, skinuti sa sporeta, malo ga ohladiti i dodati maslac. Ohladjen krem premazati preko kore i preliti cokoladnom glazurom. Tako pripremljeni kolac iseci na kocke ili rombove i posluziti.
Sastojci za više od 10 porcija
400 g šećera u prahu
200 g mlevenog keksa (npr. plazma)
2 jaja
400 g mlevenih oraha
sok od 2 limuna
6 kašika ruma
8 štangli rastopljene čokolade
1 kg banana
3 kesice šlag-krema od vanile
100 g žele bombona
Mikado
Priprema
Umutiti jaje i šećer, dodati keks, orahe, veći deo soka od limuna, rum, rastopljenu čokoladu. Masu izjednačiti, pa podeliti na dva dela i oblikovati u tanjiru u kome će se torta servirati. Na jednu koru poređati banane, poprskati ih ostatkom soka od limuna, posuti sitno iseckanim žele bombonama, premazati kremom od vanile, a preko toga oblikovati drugu koru. Celu tortu premazati ostatkom šlag krema od vanile, preliv cokoladom a potom rashladiti.
250 g šećera,
250 g mlevenih oraha,
50 g suvog grožđa,
kašika ruma,
kora pomorandže,
2 kuvana bela kromira.
Za glazuru :
3 kašike šećera,
3 kašike vode,
2 kašike kakao praha ili
2 štangle čokolade.
Špinujte šećer sa pola čaše vode, dodajte orahe, rendanu koru pomorandže, suvo grožđe, pasiran krompir i rum. Dobro izmešajte pa od te mase pravite kupice (ili loptice). Kad se dobro ohlade umočite svaku u glazuru.
Za glazuru : u posudu stavite šećer i vodu, kakao ili čokoladu i ostavite da provri.
2 dl vode
500 gr secera istopiti (na sporetu)
u to dodati jedan margarin i
500 gr mljevene plazme
200 gr mljevenih oraha
dakle od svega toga napraviti masu, sve lijepo sjediniti.
onda prepoloviti masu.
u jedan dio dodati kakao (par kasika- poenta je da se oboji masa)
rastanjiti masu (po licnom ukusu)
i prvo poredati tamni dio
pa na njega svjetliji dio i zavrsiti glazurom.
a glazura je sljedeca-cokoldan naravno: 3 kasike mljeka, 3 kasike secera (moze i u prahu), 100 gr cokolade za kuhanje, 80 gr margarina. sve se na sporetu umjesa, malo se prohladi i na kraju razmaze ravnomjerno po bajaderi.
Slatkisi - torte i kolaci 
Linearni modus
